Меню и правильное питание при гастрите желудка

В 85% случаев возникновения гастрита, виной всему является бактерия, которая носит название Helicobacter pylori. Тем не менее считать ее единственной причиной, к сожалению, нельзя. Дело в том, что достаточно часто случается так, что причиной возникновения гастрита является сам человек. Частое употребление жирной, острой, тяжелой пищи, а также алкогольных напитков и табака может сыграть с человеком злую шутку, вызвав у него проблемы с желудком.

Типы гастрита

Существует достаточно большое количество типов гастрита, тем не менее основными из них являются:

1. Острый гастрит. Это заболевание может развиться буквально за несколько часов. Наиболее часто виной всему становится вышеуказанная бактерия, которая повреждает слизистую оболочку желудка.
2. Хронический гастрит. Как бы удивительно это ни звучало, но хронический гастрит может развиться, как вследствие неправильно пролеченной острой формы данного заболевания, так и сам по себе.

Симптомы гастрита

Основными симптомами гастрита являются:

• острая и частая боль в желудке;
• рвота;
• тошнота;
• запор, часто сменяющийся поносом.

Читайте также: Можно ли чернослив при гастрите

Тем не менее далеко не всегда наличие этих симптомов свидетельствует о гастрите. Поэтому для того чтобы диагноз был поставлен правильно, необходимо обратиться за помощью к врачу. Тот, в свою очередь, проведет все необходимые исследования, и только после этого поставит диагноз.

После постановки диагноза пациенту будет прописано лечение, а также соответствующая заболеванию диета.

Основные принципы диеты при гастрите

Для начала следует понимать при соблюдении правильной диеты при гастрите не только способ облегчить симптомы заболевания, но и прекрасный метод, способствующий полному выздоровлению. Вне зависимости от того, насколько сильные и современные препараты принимает пациент во время лечения гастрита, они не будут столь эффективны, если не сочетать их с диетой.

Также хотелось бы отметить, что под понятием «диета» скрывается, не только запрет на определенные продукты питания, но и правильный выбор метода приготовления пищи, а также своевременное питание.

1. Дробное питание. Для обеспечения лучшего усваивания пищи в организме человека необходимо питаться часто, но небольшими порциями. Лучше всего, если приемы пищи будут происходить понемногу каждые 3-4 часа. Под небольшой порцией подразумеваются различные варианты пищи, вес которой не более 250 граммов.

Благодаря дробному питанию вы сможете порадовать собственный организм разнообразными продуктами, которые не нанесут вред организму. Но не стоит забывать, что промежутки между приемами пищи не должны быть слишком большими или, наоборот, слишком маленькими.

1. Метод приготовления пищи. Как овощные, так и мясные блюда, в случае возникновения гастрита лучше всего готовить на пару. Но если такой возможности нет или же паровые блюда не приходятся по душе пациенту, их можно заменить на вареные, тушеные либо запеченные.

Кстати, консистенция потребляемой пищи не менее важна, нежели способ ее приготовления. Так, к примеру, каша ни в коем случае не должна быть рассыпчатой, а, наоборот, хорошо разваренной. А вот мясо лучше всего употреблять в виде тефтелей либо котлет, то есть в перемолотом виде.

Кроме этого, немаловажную роль играет и температура потребляемой пищи. Она не должна быть слишком холодной или, наоборот, слишком горячей. Лучше всего, если температура еды будет полностью соответствовать температуре тела пациента.

Читайте также: Разрешены ли сухофрукты при гастрите

Если не придерживаться данных методов, вероятность повторного воспаления слизистой оболочки желудка значительно возрастает.

Продукты, запрещенные к приему при гастрите

Диета при гастрите, как, впрочем, и любая другая, подразумевает собой целый ряд продуктов, употребление которых категорически запрещено. При лечении этого недуга есть определенные продукты, которые следует исключить из рациона, причем не только на время диеты, но и на всю дальнейшую жизнь, поскольку они способствуют повторному развитию болезни.

При гастрите ни в коем случае нельзя употреблять следующие продукты:

• свежие фрукты и овощи. Эти продукты питания содержат в себе весьма грубую клетчатку, которая способна травмировать стенки желудка. Единственным исключением из этого правила являются бананы;
• любые хлебобулочные изделия, а также другие продукты, которые имеют в своем составе дрожжи;
• кофе, чай;
• шоколад;
• жареное;
• копченое;
• мясные бульоны;
• чеснок;
• лук;
• приправы;
• жирное мясо и рыба;
• соки, причем как свежевыжатый, так и купленный;
• молоко.

Продукты, обязательные к употреблению

При лечении гастрита есть определенные продукты, употребление которых обязательно. Каждый из них способствует скорейшему выздоровлению пациента и не наносит вред слизистой желудка. Таким продуктами являются:

• хорошо разваренные каши на воде;
• вязкие супы, состоящие из овощей и круп;
• фрикадельки либо мясные котлеты;
• хорошо проваренные макаронные изделия;
• любые нежирные кисломолочные продукты;
• пастила либо мармелад (в их состав входит пектин, оказывающий благотворное влияние на состояние желудка);
• печенье (но исключительно натуральное, без каких-либо добавок);
• печеные яблоки и сырые бананы (это единственные фрукты, употребление которых не вызывает обострение гастрита).

Нетрудно представить, что большинство блюд, состоящих их таких продуктов питания, могут быть недостаточно аппетитными. Тем не менее, придерживаясь подобной диеты на протяжении нескольких недель после обострения гастрита, вы почувствуете значительное облегчение. Ну а после окончания лечения свой рацион можно несколько разнообразить, хотя делать это необходимо в меру.

А теперь представляем вашему вниманию список уже готовых блюд, которые можно употреблять в пищу, придерживаясь противогастритной диеты:

• творог с сахаром и молоком;
• мясные биточки, приготовленные исключительно на пару;
• рисовый суп;
• рисовый пудинг;
• гречневая, рисовая либо манная каша, приготовленная на воде;
• морковное пюре;
• овсяный молочный суп;
• картофельное пюре;
• печеное яблоко;
• рыбные котлеты либо тефтели, приготовленные на пару из нежирной рыбы;
• мясной рулет с рисом и зеленью.

Из напитков врачи чаще всего рекомендуют:

• чай с молоком;
• фруктовые кисели;
• отвар шиповника;
• компот из сухофруктов;
• молочный кисель.

Читайте также: Разрешен ли томатный сок при гастрите

Не стоит забывать, что диета, которую врачи прописывают своим пациентам при гастрите, также способна помочь людям, страдающим от лишнего веса. А если еще сочетать еще и с правильными физическими нагрузками, то она в обязательном порядке принесет ожидаемый результат.