Можно ли есть мороженое при гастрите

Гастрит может возникнуть от разных причин от поражения бактериями до стрессов и неправильного питания. Основная неприятность для больного заключается в том, что ему для успешного лечения нужно полностью изменить свою жизнь – придерживаться диеты и пить специальные препараты. Если не выполнять рекомендации врача, то последствия могут быть ужасными. Что касается диеты, то она достаточно жесткая. Разберемся, можно ли есть мороженое при гастрите.

Особенности диеты при гастрите

При хроническом или катаральном гастрите невозможно облегчить свое состояние без соблюдения диеты. Она необходима для облегчения функций пищеварения. Из рациона исключается все, что может стать причиной раздражения желудка.

1. Все блюда, которые следует употреблять больному, должны быть приготовлены на пару, запечены в духовом шкафу без добавления жирных соусов или масла, отварены.
2. В периоды обострения необходимо есть пищу, превращенную в пюре, блюда из мясного или рыбного фарша, каши на воде.
3. Нельзя солить пищу и добавлять приправы, особенно перец. Если вы не можете есть пресные блюда, желательно оттенить вкус при помощи соуса из нежирных сливок.
4. Мясо и рыба нежирных сортов разрешены, но помните о способах приготовления пищи.
5. При гастрите разрешается есть свежие фрукты и овощи. Если у вас повышена кислотность, то не стоит есть кислые яблоки или цитрусовые.
6. Молоко и кисломолочные продукты насытят организм белком. Однако, чтобы не получилось слишком тяжелое блюдо, для каш рекомендуется разводить молоко водой или вовсе не добавлять его. Желательно готовить каши из манной или овсяной крупы. Если вы не любите эти разновидности, то хорошо разваривайте крупу и варите вязкие каши. Они будут обволакивать желудок и предупреждать рецидивы болезни.

Читайте также: Разрешен ли черный хлеб при гастрите

Помните, что все блюда должны быть оптимальной температуры – теплыми.

Охлажденная или слишком горячая пища способна активировать воспалительный процесс на слизистой оболочке желудка. Если хронический гастрит находится в состоянии ремиссии, то можно позволить себе фруктовый лед или мороженое, но в ограниченных количествах. Не стоит есть этот десерт ежедневно и большими порциями. Во всех остальных случаях замороженные десерты категорически запрещены.

Почему нельзя есть мороженое

Пресная диета очень быстро надоедает, поэтому больные ищут способ побаловать себя. В летние дни часто выбор падает на всеми любимый замороженный десерт. Мороженое попадает под запрет по нескольким причинам:

• во время диеты нужно есть только теплые блюда;
• оно относится к весьма жирным десертам;
• при его производстве используется немало консервантов, ароматизаторов и сахара.

Многие защитники замороженного десерта говорят, что он очень полезен. В нем содержатся витамины и ряд минеральных веществ. На самом деле это не совсем правда. Действительно витамины могут содержаться в замороженном фруктовом соке, который вы сделали самостоятельно, но в фабричном мороженом их нет. Эта сладость пробуждает серотонин, но даже из-за этого полезного свойства не стоит есть его при любом виде гастрита.

Особенно опасно мороженое при разновидности заболевания с повышенной кислотностью. После его употребления, даже в подтаявшем виде, ваше самочувствие может серьезно ухудшится. Если у вас недуг с пониженной кислотностью, то очень редко можно позволить себе молочное мороженое с содержанием жира не более 4%. Перед тем как съесть этот продукт, вам придется разморозить его.

Как замороженные блюда действуют на желудок

Чтобы понять, почему врачи запрещают есть любые замороженные блюда при гастрите, необходимо знать механизм их действия на желудок. Если у вас протекают воспалительные процессы в главном органе пищеварительной системы, то холодная пища только усилит их тем, что будет раздражать слизистую.

Кроме того, она угнетает пищеварительные функции – организм тратит больше сил на нагревание блюда, а процесс усвоения затормаживается. Чтобы избавиться от этой проблемы, ешьте пищу, которая нагрета или охлаждена до температуры тела.

Читайте также: Манная каша при гастрите

Дело в том, что сильно охлажденные блюда, попадая в желудок, усиливают его моторику даже у здорового человека. Из-за этого пища, не успев перевариться, попадает в кишечник. Перемещаясь по нему, непереваренный комок негативно влияет на работу этого органа и провоцирует расстройства стула.

Какие сладости не запрещены

Многие больные гастритом пытаются именно мороженым восполнить недостаток сладкого в организме. Очень сложно отказаться от привычного образа жизни и перейти на достаточно пресное меню. Справиться с плохим настроением и дополнить ежедневный рацион могут разрешенные сладости:

• мед – его можно добавлять в напитки вместо сахара;
• зефир – старайтесь выбирать натуральный без добавления красителей;
• фруктовое пюре;
• мармелад;
• пастила;
• варенье домашнее или джем – наиболее хороши варианты, сваренные методом «пятиминутка», в них сохраняется часть витаминов;
• ирис;
• желе.

В периоды обострения стоит есть только сладости, богатые пектином – пастилу, зефир или мармелад. Лучше всего, если вы будете делать их дома. Зефир и пастилу важно выбирать натуральную, не окрашенную в яркие оттенки. Сейчас на прилавках магазинов можно найти варианты этих десертов с кусочками ягод или фруктов.

Читайте также: Куриный бульон при гастрите

Интересно, что врачи рекомендуют есть импортный мармелад, изготовленный на основе фруктового сока. В отечественных вариантах содержится очень много сахара, который раздражает слизистую желудка. Бюджетной заменой ему является разнообразное желе, которое можно сделать дома.