Диета при запорах

dieta-pri-zaporaxЗапор в настоящее время можно назвать достаточно распространенной проблемой. Она появляется как у женщин, так и у мужчин. Возраст в данном случае также не имеет значения. Запор появляется и у детей, и у пожилых людей. Нередко он становится симптомом определенных заболеваний. Например, запор часто появляется при колите, в том числе и хроническом.

Следует отметить, что запор – это не только отсутствие в течение 2-3 суток акта дефекации. О наличии такой проблемы также говорят неприятные болевые ощущения, появляющиеся всякий раз, когда человек опорожняет желудок. Спровоцированы они затвердевшим калом. Появиться запор может в силу разных причин. Это, в частности:

  • многие заболевания ЖКТ;
  • лишний вес;
  • чрезмерное употребление кофе, крепкого чая или газировки;
  • беременность;
  • неправильное питание.

Последний момент стоит отметить особо. Диета при запорах имеет не менее важное значение, чем прием лекарств. Правильно составленный рацион питания помогает избавиться не только от этой проблемы. Диета при запорах нужна еще и для того, чтобы убрать неприятную симптоматику, вызывающую дискомфорт. Речь в первую очередь идет о раздраженном кишечнике и вздутии желудка.

Диета при запорах – особенности питания

В первую очередь следует исключить из рациона все продукты, способные спровоцировать процесс брожения в кишечнике и метеоризм. Это также относится и к пище, оказывающей на желудок раздражающее воздействие. Под запретом будут и вязкие каши. Все дело в том, что они могут только лишь усугубить ситуацию, поскольку очень медленно выходят из кишечника. Из рациона в обязательном порядке исключаются продукты с высоким содержанием крахмала, острые овощи и приправы.

При этом картофель разрешен, но с определенными ограничениями, равно как и бобовые.

Все жирные сорта рыбы и мяса, майонез, сдоба, свежий хлеб тоже нужно исключить. Естественно, запрет распространяется и на все спиртные напитки. Алкоголь в данном случае явно не лучший помощник. Перечень запрещенных при запорах продуктов достаточно широкий. В первую очередь здесь стоит отметить жареные яйца, кисели, все жирные и острые виды сыров, мучное, желе, мармелад, шоколад, кизил, айва, грибы, груши.

Читайте также: Как пить капустный сок при язве желудка

Питаться следует продуктами с высоким содержанием клетчатки. Это в первую очередь свежие фрукты и овощи. Кроме того, клетчатка присутствует в некоторых крупах и сухофруктах. Не менее важно обогатить рацион витаминами и полезными микроэлементами, такими как магний и калий. Первый способствует нормализации проводимости кишечника, второй улучшает перистальтику. Среди разрешенных продуктов можно выделить нежирное мясо, в том числе и птицы, зеленые овощи, спелые ягоды и фрукты, хлебные изделия из муки грубого помола, морепродукты, растительные масла.

dieta-pri-zaporax1Многие наверняка знают о том, сколь богаты различными микроэлементами сухофрукты. Соответственно, при запорах их также желательно включить в рацион. Свежие овощи можно употреблять отдельно или готовить салаты. Благодаря этому вы направите в организм дополнительную порцию витаминов и клетчатки. Каши есть можно, за исключением рисовой и манной. Главное, чтобы они были рассыпчатыми. Такое блюдо следует готовить на воде. Впрочем, допускается добавление небольшого количества молока. Также можно включить в рацион приготовленный на пару омлет и вареные яйца, неострые сорта сыра, молочные продукты.

Давайте рассмотрим примерный рацион питания на неделю. Сразу предупредим, что это не более чем рекомендация. Порядок блюд можно менять. Кроме того, следует учитывать и личные вкусовые пристрастия человека. Конечно, наиболее оптимальным вариантом будет индивидуальное составление диеты лечащим врачом. В таком случае учитывается не только наличие запора, но и особенности организма пациента. Если же говорить в целом, то недельный рацион должен выглядеть примерно следующим образом.

Дни недели Завтрак Обед Ужин
понедельник овощной салат из натертой морковки с добавлением орехов и меда, яблочный сок овощной суп, куриные котлеты с гарниром (гречка), салат из огурцов с добавлением разрешенной зелени рыба, приготовленная на пару с морковью и свеклой, компот
вторник гречневая каша с черносливом и отрубями, простокваша либо кефир рыбный суп, запеченная свекла, адыгейский сыр, хлеб с отрубями, стакан сметаны (нежирной) тушеное куриное мясо с овощным гарниром
среда тыквенная каша с добавлением сухофруктов, отвар цикория суп-пюре (например, из брокколи), фаршированный болгарский перец запеченный картофель, вареная рыба, салат из капусты, яблочный сок
четверг овсяные хлопья с яблоками или финиками, морковный сок борщ с молодой фасолью (нежирный), тушеное куриное мясо с морковью, перловая каша рыбные котлеты, овощное рагу, компот
пятница творожная запеканка с яблоками и кусочками тыквы, йогурт гречневый суп, овощной винегрет, компот перловая каша, запеченная рыба со сладким перцем и зеленью, компот
суббота овсянка с черносливом и изюмом, йогурт гречневая каша, тушеная капуста, уха с перловкой, тыквенный сок (свежевыжатый) вареная свекла, тушеное нежирное мясо, компот
воскресенье курага, хлопья любых злаков, напиток из цикория борщ из овощей, гречневая каша, куриные тефтели, голубцы, морковный сок

 

Между основными приемами пищи разрешены перекусы. Подкрепиться, например, можно йогуртом, кусочком творожной запеканки, одним-двумя яблоками, хлебом с отрубями, салатом из помидоров или огурцов, нежирные творог и сметану, фрукты. В общем, вариантов есть достаточно много.

Кроме того, в рационе обязательно должны присутствовать растительные жиры. Они хорошо помогают справиться с такой проблемой, как запор. Также желательно налегать на сырые овощи и фрукты. Последние также можно употреблять и в сушеном виде. Конечно, здесь есть некоторые исключения, например, груши. Для приготовления каш используйте крупы коричневого либо серого цвета.

При составлении диеты также следует учитывать и возможное наличие сопутствующих заболеваний. Поэтому данную задачу желательно доверить специалисту. Главное здесь – помочь организму освободить желудок и избавиться от затвердевших каловых масс. В крайнем случае можно сделать клизму. Однако после данной процедуры все равно некоторое время желательно посидеть на диете.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *