Разрешена ли гречка при гастрите с повышенной кислотностью

Если вам не повезло столкнуться с гастритом – вам придется пересмотреть свой рацион раз и навсегда. Многие продукты станут для вас недоступными, поскольку они могут оказывать раздражающее воздействие на слизистую желудка. Но, к сожалению, наши люди очень мало знают о том, какие продукты следует употреблять в пищу при данном заболевании, а какие нет. Например, многие задаются вопросом: разрешена ли гречка при гастрите, особенно при обострении? Именно об этом мы сегодня и поговорим, а также разберем некоторые полезные свойства, которыми нас порадует гречневая крупа.

Чем хороша гречка

Человек, который хоть раз выбирал себе диету, мог заметить, что в состав большинства из них входит гречневая крупа. Почему? Весь секрет заключается в благотворных свойствах данного продукта.

Она дает возможность не только избегать раздражения желудка, но и получать нужное количество питательных веществ.

Рассмотрим ее положительные стороны подробнее.

1. В гречке содержится большое количество растительного белка, который по многим параметрам не уступает животному. Поэтому вегетарианцы никогда не отказываются от данного продукта.
2. В состав крупы входят такие полезные вещества, как органические кислоты. В особенности следует выделить Омега-3, которая практически не встречается в продуктах растительного происхождения.
3. Гречка не содержит глютена, поэтому она часто используется в безглютеновых диетах. Этим она выгодно отличается от злаковых.
4. Гастрит сильно ослабляет организм человека, который тратит много энергии на восстановление слизистой. И в данном случае также можно отметить положительное воздействие крупы. Она наполнена всевозможными витаминами и микроэлементами, но главным веществом, достойным отдельного упоминания, является витамин PP. Он способен снимать воспаление и угнетающе воздействовать на вредоносную микрофлору.
5. Гречка великолепно усваивается, поэтому вы можете избежать отечности, вздутия, расстройств ЖКТ и других проблем, весьма характерных для гастрита.

Также немаловажным фактом является натуральность. Продукт не требует большого количества химии, поскольку и без нее гречиха дает отменный урожай. Далее поговорим о том, можно ли использовать гречку при гастритах в различной форме.

Гастрит с повышенной и пониженной кислотностью

Если вы страдаете болезнью с повышенной кислотностью, первоочередная задача – угнетение секреции соляной кислоты клетками желудка. Именно вокруг этого принципа и строится диета. Специалисты назначают целый ряд всевозможных продуктов, преимущественно растительного происхождения. Перечислим основные из них:

• овощные салаты;
• фрукты;
• ягоды;
• пюре;
• отварное мясо пониженной жирности.

При атрофическом гастрите с усиленной секрецией гречка может использоваться как одно из блюд. Специалисты разрешают использовать и небольшой кусок сливочного масла, а также комбинировать кашу с парными овощами. Но помните, если вы намерены варить и употреблять гречку с грибами – делать этого не стоит. Кроме того, не советуют употреблять кашу с болгарским перцем, луком и чесноком, которые могут раздражать слизистую.

Читайте также: Как употреблять квашеную капусту при гастрите

Что касается заболевания с пониженной кислотностью, здесь ставятся совершенно другие задачи. Прежде всего, больному следует питаться продуктами, стимулирующими отделение соляной кислоты. Кроме того, нужны блюда, не требующие усилий на переваривание пищи. В данном случае специалисты советуют употреблять нежирные рыбные и мясные бульоны. Кроме того, можно употреблять такие продукты, как:

• суфле из творога;
• суп из овощей;
• кефир;
• запеканки и т. д.

Гречневая каша в данном случае также не является исключением. Она легко переваривается в желудке, не требуя дополнительных усилий от органа. Вместе с тем существуют и определенные ограничения. Например, гречневую кашу нельзя есть с консервами и дополнять сдобной выпечкой. Также следует отказаться и от сала.