Можно ли есть морковь при гастрите

Эта болезнь вызвана различными факторами: пищевым отравлением, нарушением питания, алкоголем, курением, перееданием и вирусными бактериями. Большую популярность в лечении гастрита наряду с приемом лекарственных препаратов приобретает народная медицина. Целители рекомендуют использовать такой корнеплод, как морковь, при лечении гастрита. Рассмотрим, в чем польза моркови и существуют ли противопоказания. В каком виде она принесет облегчение – свежая или тушеная?

Гастрит лечат при помощи сбалансированной диеты. Только гастроэнтеролог может назначить ту или иную диету с учетом того, пониженная или повышенная у вас кислотность. В ином случае, занимаясь самолечением и невзирая на секрецию, вы можете только усугубить состояние своего здоровья.

Действие корнеплода при гастрите

Этот овощ имеет в себе массу витаминов, микро- и макроэлементов, бета-каротин. Морковь при гастрите способствует обезвреживанию среды, подходящей для размножения Helicobacter pylori. По этой причине рекомендуется употреблять морковь, но лишь тем, кто страдает гастритом с пониженной секрецией. Единственное условие при этом – свежую морковь нужно подвергнуть тепловой обработке. Помимо этого, морковь восстанавливает поврежденные клетки, обладает противоспазматическим действием, защищает стенки желудка, снимает воспаление.

Она нормализует обмен углеводов, что обязательно учитывается при составлении диеты.

Читайте также: Можно ли при гастрите есть суши

Морковный сок при гастрите

В целях профилактики при гастрите рекомендуют употреблять свежевыжатый морковный сок, так как напиток очень быстро растрачивает полезные свойства корнеплода. Если свежевыжатый сок разбавить сливками или молоком в соотношении 3:1, то такой напиток лучше усваивается организмом. Помните, что пить морковный сок разрешается только здоровым людям или с пониженной кислотностью при профилактике заболевания трижды в день до приема пищи по 150-200 г. Курс приема – до одного месяца. Не допускайте передозировки, которая ведет к изменению цвета кожи. Конечно, отказавшись от сока, желтизна со временем исчезнет, и кожа восстановит свой естественный цвет.

При пониженной секреции рекомендуем суп-пюре из моркови: триста граммов очищенной моркови нарезать некрупно и сварить в мясном бульоне. Затем морковь вытянуть, протереть через сито и снова опустить в бульон. Одну столовую ложку муки обжарить в двадцати граммах сливочного масла, смешать с небольшим количеством бульона и вылить эту смесь в суп, вскипятить и убрать с огня. Яйцо необходимо взбить с молоком и при помешивании тонкой струей влить в суп.

Читайте также: Можно ли при гастрите есть сосиски

В каком виде употреблять корнеплод

Чтобы снять воспаление слизистой оболочки желудка, рекомендуется употребление моркови в следующем виде:

1. Свежая морковь. Прежде чем употреблять сырую морковь, которая увеличивает кислотность в желудочном соке, следует пройти обследование и определить кислотность организма. При повышенной кислотности морковь разрешается есть после термической обработки, а при пониженной кислотности этот овощ можно употреблять и лучше в период ремиссии.

Нормализовать обмен веществ, очистить кровь от токсинов и опасных веществ поможет полезный салат из моркови, тертых яблок, заправленный нежирной сметаной. Употреблять морковь рекомендуется не только при гастрите, но и гипертонии, атеросклерозе, для укрепления иммунитета и десен, для профилактики онкологии.

2. Вареную морковь часто включают в состав различных блюд. В отварном виде корнеплод наиболее полезен для организма. В ней на 15% увеличивается наличие каротина, и она быстрее и лучше усваивается. Чтобы морковь была полезной и вкусной, варите в плотно закрытой посуде. Приготовив пюре из отварной моркови, можно включить его в диету не только при гастрите, но и при панкреатите.
3. Свежевыжатый сок при повышенной кислотности противопоказан, а при пониженной следует употреблять только после консультации с гастроэнтерологом. Несоблюдение этих норм способно усугубить ситуацию и вызвать много побочных эффектов. Передозировка соком порой влечет за собой негативные явления. Благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка свежевыжатый сок может оказать с целью профилактики гастрита.

Читайте также: Можно ли мороженое при гастрите

Противопоказания при приеме моркови

Как бы много витаминов и других ценных веществ ни находилось в моркови, необходимо знать о ее противопоказаниях, чтобы избежать возможных осложнений и каких-либо других побочных эффектов. Первоначально этот овощ противопоказан при аллергии на нее. Надо избегать употребления данного овоща при обострении гастрита, диареи, сахарном диабете и язвенной болезни, при воспалении двенадцатиперстной и тонкой кишки, при наличии камней в почках.