Какая должна быть диета при поверхностном гастрите: недельное меню

Благодаря многочисленным кафе быстрого питания и современному темпу жизни, гастритом болеет каждый третий человек. Данная патология разной степени тяжести и формы образуется не только у взрослых людей, но даже у детей и подростков. Чем старше пациент, тем более выраженным становится воспаление слизистой.

Нет, гастрит не появляется из-за ненормативного питания. Уже давно известно, что возбудителем недуга является бактерия хеликобактер, а неправильный прием вредной пищи лишь провоцирует осложнения болезни, которая начинает перетекать в различные формы и обострения.

Основное понятие поверхностной формы

Данная патология, как и прочие проявления гастрита, обладает хронической и обостренной стадиями.

При хроническом гастрите с рецидивами в виде обострения, который игнорируется или лечится неправильно, в итоге возникают патологические изменения и дегенерация слизистой. Потом все перерастет в самую страшную стадию – атрофический гастрит, – обладающий онкологической напряженностью.

Поверхностный гастрит, он же и катаральный, просто диагностируемая начальная стадия. Простым он называется потому, что воспаление только образуется, поражая лишь первый слой слизистой, не пробираясь глубже.

Чем моложе и крепче организм, тем быстрее проходит недуг, порой оставаясь незамеченным. Восстановление тканей начинается сразу после исчезновения раздражающего фактора. Последний часто является вредной пищей или сложными медикаментами, прием которых проходил неправильно.

Первые проявления появляются через несколько часов после попадания раздражителя в желудок.

Существует несколько стадий выраженности болезни:

• слабая;
• умеренная;
• сильная.

Читайте также: Диета стол №5 при гастрите

Потому симптомы проявляются в зависимости от выраженности поражения. Но никогда при поверхностной форме не затрагиваются железы органа, потому и не получается прогрессирования к атрофии.

Все гастриты классифицируются по следующим критериям:

1. Зона воспаления – фундальный, очаговый или антральный.
2. Гистология – поверхностный, атрофический, гиперпластический.
3. Причина образования – рефлюкс-гастрит, аутоиммунный, эндогенный, бактериальный, ятрогенный.
4. Состояние секреторной функции:

• по повышенной кислотности – гиперацидный;
• по пониженной секреции – гипоацидный;
• по нормальной секреторной функции.

Согласно статистическим исследованиям, данный тип гастрита встречается чаще у мужчин молодого и среднего возраста. Порой ощущения при сильно выраженном катаральном гастрите напоминают болевой синдром, как и при язве.

Основные жалобы больных:

• тяжесть в желудке после приема пищи;
• частые отрыжки;
• изжога.

Обострение сопровождается таким проявлениями:

• отсутствие аппетита;
• общая слабость;
• головокружения;
• тошнота;
• кислотные отрыжки;
• понос;
• повышенное слюноотделение или, наоборот, сухость;
• неприятный привкус в ротовой полости;
• распирание и сдавливание желудка;
• болевой синдром различной интенсивности;
• бледная кожа;
• на языке серый или белесый налет;
• падение артериального давления;
• учащенный пульс.

Все вышеперечисленные состояния не появляются просто так, а только после регулярного употребления раздражителя.

Диета при поверхностном гастрите важна не менее, чем при других его видах, но немного отличается от прочих столов. Даже при дуодените – воспалительном процессе в двенадцатиперстной кишке – питание разнится, хотя, по сути, болезни не сильно отличаются.

Особенности меню

Диета не настолько строга, как при других формах гастрита, потому что простой поддается лечению проще. Потому соблюдение особого питания направлено на стабилизацию работы пищеварительной системы, чтобы не возникали рецидивы. Основная направленность – предупреждение обострений, так как из меню полностью устранены продукты, способные раздражать слизистую или провоцировать воспаления.

Медики рекомендуют употреблять:

• крупы;
• большинство овощей и фруктов;
• макароны;
• диетические сорта рыбы и мяса, птицы;
• обладающие низкой кислотностью молочные продукты;
• пастила;
• печенье;
• мармелад.

Необходимо понимать, что назначенная гастроэнтерологом диета обязана неукоснительно соблюдаться. Это важно потому, что гастрит может быть с пониженной или повышенной кислотностью, что подразумевает различные типы разрешенных и запрещенных продуктов. Любое отклонение значительно скажется на состоянии слизистой далеко не в положительном русле.

Правила, которые необходимо соблюдать при диетическом питании:

• дробный прием пищи – не менее шести раз в сутки, небольшими дозами.
• время еды всегда должно соответствовать предыдущему дню;
• медленно есть, не глотая плохо пережеванную пищу, и в спокойной обстановке;
• ничего холодного или горячего, только теплая еда и напитки – слишком высокие или низкие для желудка температуры наносят вред слизистой;
• утро всегда начинается с каши, которая приготовлена на обезжиренном молоке или воде, по желанию – с медом;
• необходимо пить минеральную воду, которая подходит уровню кислотности желудка больного.

Диета при простом гастрите содержит большое количество белковых веществ:

• соевое молоко;
• тофу;
• продукты, содержащие растительные белки;
• нежирное мясо;
• куриные и перепелиные яйца;
• молочные продукты.

Большой список разрешенных продуктов диеты при катаральном гастрите позволяет весьма разнообразить меню ежедневного рациона, но при этом не есть ничего запрещенного.

Запрещенная еда:

• маринады;
• жирное;
• специи;
• соленое;
• острое;
• копченое;
• свежие и сделанные из ржаной муки хлебобулочные изделия;
• грибы;
• квашеная капуста;
• консервы;
• овощи – капуста, шпинат, лук, щавель, редис;
• соусы;
• уксус;
• хрен;
• горчицу;
• соленые сыры и со специями;
• шоколад;
• неспелые и цитрусовые фрукты.

Читайте также: Как принимать Смекту при гастрите

Это не так уж и много, особенно учитывая, что большинство блюд не употребляются в ежедневном рационе довольно часто, а преимущественно по праздникам.

Диету при любом типе гастрита составляет исключительно врач, самолечение, даже такой несложной патологии, может привести к осложнениям.