Меню и рецепты при язве двенадцатиперстной кишки
Абсолютно каждому известно, что язва – заболевание пренеприятнейшее, сопровождающееся болью и даже ограничениями в пище. Провоцирует появление язвы бактерия, обнаруженная учеными совсем недавно. Дело в том, что она есть в организме у 90 процентов людей, но только при наличии дополнительных факторов играют злую шутку со здоровьем. Как же бороться с язвой? И какое питание при язве двенадцатиперстной кишки советуют врачи-гастроэнтерологи?
Общие указания
Поскольку выяснена главная причина болезни, лечение на сегодняшний день намного эффективнее и проще. Таблетки против бактерии helicobacter достаточно действенны, и избавляют от болезни меньше чем за месяц. Это полностью соответствует уверениям фармацевтов и фармакологов. Тем не менее соблюдение определенного режима, а также диетический рацион при язве просто необходим.
Отрыжка, вздутие живота, боль и резь в желудочной зоне и не только – вот такие проявления язвы мешают нормально питаться. Но в период болезни желательно дать отдохнуть ЖКТ и снизить нагрузку на него. Главное, знать необходимые продукты, уметь их правильно готовить, соблюдать частоту и объем порций, по новым правилам.
Читайте также: Как питаться при желчекаменной болезни
Именно диетическое питание поможет быстро привести в норму двенадцатиперстную кишку. Не забывайте, что при разной степени тяжести течения болезни, диета подвергается корректировке у врача-специалиста. Например, при обострении она становится строже, то есть запрещаются к употреблению хлеб, почти все овощи и закуски. Основными продуктами и блюдами для питания становятся паровые суфле и омлеты. В любом случае придется отказаться от:
- пряностей;
- приправ;
- острой пищи;
- жареной и соленой еды;
- консервов;
- крепко заваренного чая, кофе и мясного бульона;
- шоколада;
- алкоголя и табака, а также от напитков с газом;
- соусов.
Стоит помнить о том, что пища должна быть пропарена во время готовки или разварена до максимально мягкого состояния. Пережевывать ее придется тщательнее, увеличить количество приемов еды до 6 раз в сутки, а также порции уменьшить, чтобы все органы ЖКТ работали в облегченном режиме. По температуре еда не должна быть ни горячей, ни
тем более холодной, чтобы не раздражать изъязвленные стенки желудка и кишки.
Исключительные случаи
Когда язва привела к оперативному вмешательству в организм пациента, то автоматически придется следовать и очень строгим правилам питания и восстановления:
- после операции употреблять пищу не разрешат вовсе;
- на вторые сутки возможен прием воды, но не более полстакана в течение 24 часов. Пить придется по одной ложечке;
- в третьи сутки разрешен бульон и вода, весь объем не должен превысить пол-литра жидкости в целом;
- четвертый день – также жидкостно-водный;
- в пятые сутки разрешено есть перетертые легкие супчики;
- вся последующая за пятидневкой неделя, включает в рацион отварное постное мясо;
- всю жизнь после необходимо соблюдать диету, без запрещенных продуктов, перечисленных выше, и с неукоснительным соблюдением правил правильного питания.
Щадящий вариант
Он представлен «диетой №1», именно так его назвали гастроэнтерологи. Пока у больного не наблюдается отрыжки или не наступили такие симптомы, как явные боли и тошнота, меню диеты достаточно разнообразно, и следовать ему совсем несложно. Саму пищу не придется измельчать или перетирать.
Вот один из вариантов щадящей, но нестрогой диеты:
- Позавтракать можно творогом или яйцом всмятку, а также бутербродом со сливочным маслом и чашечкой какао.
- На второй завтрак допустимо запечь кусочек тыквы, съесть немного меда.
- Обеденное время можно ознаменовать супом на овощном бульоне или молоке, только добавленные крупы следует разварить. Овощи, приготовленные на пару, и мясо отварное тоже вполне можно употреблять.
- Полдник, ужин и еда перед сном – это кисель, рыба с гречкой и сливки.
Комбинировать разрешенные продукты можно и на свое усмотрение, только приблизительно придерживаясь перечисленных принципов. Напомним, если болезнь носит обостренный характер, то пища должна дополнительно перетираться перед употреблением, то есть очень важна нежная консистенция.
Разновидность язвы: какова диета в этом случае
Когда язва образуется в отделе, самом близком к желудку, она называется язвой луковицы двенадцатиперстной кишки. Так как заболевание связано с желудочным соком и его выделением, а также сбоями в данной функции организма, то и луковица попадает под удар почти в 95 процентах случаев. Наиболее распространенные симптомы в таком случае:
- это рвота, с облегчением после нее;
- боль от голода, с иррадиацией в подреберье, лопатку и поясницу;
- изжога, очень болезненная и сверхощутимая.
Читайте также: Какие таблетки от желудка можно пить в различных случаях
Выявляется эта язва с помощью рентгеноскопических манипуляций. Для лечения требуется полный покой, особенно в первые десять дней. Запрещаются резкие телодвижения и курение. Все остальные рекомендации такие же, как были озвучены ранее, то есть щадящие ограничения в рационе и физиотерапевтические назначения.
Иногда назначается операция, особенно если врачами диагностировано кровотечение в луковице или язва приняла прободной характер, с распространением на соседние органы. Именно кровотечение является осложнением и наблюдается у каждого пятого пациента при таком виде язвы.