Операция по удалению желчного пузыря: что можно есть

Желчный пузырь осуществляет важную функцию в пищеварительной системе человека. В нем накапливается жидкость, продуцируемая печенью, затем высвобождается, чтобы после еды расщепить и усвоить жиры. В промежутках между приемами пищи происходит накопление желчи в пузыре, ее концентрация повышается.

После операции по удалению желчного пузыря уровень желчи значительно уменьшается, она регулярно выводится в кишечный тракт. А это сказывается на расщеплении и усвоении жиров и жирорастворимых витаминов. Человек в состоянии помочь своему организму с помощью правильного питания, повлиять на качество усвоения жиров. Если присутствует правильное питание, спустя время организм понемногу приспосабливается к новым условиям. Жирная пища начинает перевариваться легче.

Особенности проведения операции

Такие медицинские вмешательства, как операции по удалению желчного пузыря (холецистэктимия), осуществляются часто. Причиной проведения операции становится преимущественно желчекаменная болезнь, причинами которой являются:

• повышенное употребление жиров и углеводов на фоне сниженного уровня в меню клетчатки, фруктов и овощей;
• гиподинамия;
• чрезмерная масса тела.

Диета после операции по удалению желчного пузыря должна основываться на определенной схеме питания. На сегодняшний день операции по удалению желчного пузыря выполняются с помощью лапароскопии, без проведения разрезов на теле. Манипуляции проводят под общей анестезией. Длительность реабилитационного периода зависит от способа хирургического вмешательства, последствий после процедуры, сопутствующих недугов, общего самочувствия больного.

После проведения лапароскопического вмешательства по удалению желчного пузыря на теле больного можно видеть лишь точечные следы от проколов. После такой операции происходит быстрое восстановление пациента. Если операция проведена традиционным способом, пациент находится в условиях стационара не менее 14 дней, а трудоспособность его восстанавливается спустя месяц. Если холецистэктомия проведена при помощи лапароскопического оборудования, пациент находится в больнице 5 дней, трудоспособность восстанавливается спустя две недели.

Общие рекомендации после процедуры

После операции по удалению желчного пузыря, следует три дня воздержаться от приема пищи, можно пить только чистую воду. Затем рацион постепенно расширяется, но питание должно быть диетическим, количество жиров ограничено по максимуму. Перед проведением операции, если она не экстренная, врач обычно рекомендует сократить прием жирной пищи за несколько недель до процедуры. Диета после хирургического вмешательства по удалению желчного пузыря должна быть сбалансированной, насыщенной всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Зачастую врачами не назначается специальная диета, но есть общие рекомендации для всех, касающиеся того, что можно употреблять после холецистэктомии:

• питание должно быть дробным – часто и понемногу;
• в рацион вводятся простые белки (мясо птицы и рыбы);
• вводятся обезжиренные продукты, овощи, фрукты, зерновые продукты;
• необходимо смотреть состав каждого продукта, содержание жира в нем не должно превышать 3 граммов;
• постепенно можно повышать уровень клетчатки в рационе;
• молоко в чистом виде и кофе не разрешается употреблять.

Читайте также: Симптоматика и лечение заброса желчи в желудок

Правила питания после операции

По происшествии двух часов после проведения операции по удалению желчного пузыря пациент может делать легкие движения, например, шевелить конечностями, приподнимать и сгибать их, поднимать голову, переворачиваться на бок, проводить дыхательную гимнастику. Пересушенные губы смачивают марлей, предварительно опущенной в кипяченую воду. Спустя 6 часов назначается полоскание ротовой полости ежечасно отваром ромашки и шалфея.

В зависимости от самочувствия пациента, спустя сутки ему разрешается садиться на кровати, опускать ноги на пол, рекомендуется выполнять дыхательную гимнастику. Еще спустя сутки, если не возникает каких-либо неприятных последствий после удаления желчного пузыря, пациенту нужно пить чистую воду без газа либо несладкий отвар из шиповника. Спустя сутки человеку можно вставать с кровати, опираясь на опору. Гимнастика, основана на повторении вдохов и выдохов нужна постоянно. Родственники или те, кто находится рядом с человеком, должны разминать ему конечности, грудную клетку, спину. Массаж проводится постоянно, с периодичностью в три часа.

Через двое суток после холецистэктомии можно употреблять несладкий чай, кефир с нулевым содержанием жира либо кисель, приготовленный на основе сухофруктов. Опираясь на состояние прооперированного, спустя несколько дней после операции по удалению желчного пузыря пришла пора расширять свой рацион. Доктор советует употреблять яблочный и тыквенный сок. Разрешено картофельное пюре, желе из фруктового сока, чай. Пища должна поступать дробно – по чуть-чуть, но часто. Затем неплохо добавлять в рацион перетертый суп с добавлением нежирной сметаны или сливочного масла, вареную рыбу нежирных сортов, омлет из белков.

Еще через 5 суток в меню вводится несвежий хлеб, сухари. Спустя 7 дней после операции человеку можно включать в рацион гомогенизированные, протертые каши, творог с низким процентом жира, перетертое мясо (кролик, телятина, курятина). Уже разрешено пюре из рыбного филе, овощные пюре, кефир, йогурт. Воды нужно пить около полтора литра в сутки.

После недельного соблюдения такой диеты можно разнообразить рацион, но пища должна оставаться нежирной, несладкой, некислой (еще как минимум полтора месяца). Рацион включает в себя отварные мясо, рыбу и овощи. Желательно также готовить блюда на пару. Лучше употреблять следующие блюда:

• котлеты из нежирных сортов мяса или рыбы, приготовленные на пару;
• омлет из белков;
• тефтели и фрикадельки на пару;
• супы на бульонах из овощей;
• пюре из картофеля с добавлением небольшого количества молока;
• пудинги из творога на пару;
• перетертые каши;
• фруктовый кисель;
• свежие несладкие соки;
• овощное рагу;
• селедку, вымоченную предварительно в молоке.

Через полтора месяца в рацион разрешается добавлять овощные супы, один раз в 7 дней – куриное яйцо, каши уже необязательно перетирать, но они не должны быть грубыми, можно отварную курятину, телятину, коровье молоко, вареную колбасу. Важно помнить о том, что размер порции не должен превышать 200 граммов, но есть нужно часто – до 8 раз в день. Если человеку самостоятельно не удается составить схему питания, рацион согласуется с врачом.

Пациент предупреждается о том, что спустя некоторое время после холецистэктомии, организм привыкает к новому состоянию, он учится функционировать по-другому. Человек может ощущать вздутие, спазмы, порой возникает диарея или запоры. В преимущественном количестве случаев пищеварительная система привыкает к новым условиям спустя месяц после операции. Но о жареной пище придется забыть насовсем.

Последствий операции бояться не нужно, как и раньше, можно вести нормальный образ жизни. О любых изменениях в своем состоянии необходимо уведомлять своего лечащего врача, возможно, при появлении неприятных симптомов доктор подкорректирует диету. С функцией выработки желчи справляется, как и раньше, печень, просто концентрация ее теперь меньше.