Как правильно составить диету при повышенной кислотности желудка

В современном мире люди живут, придерживаясь такого ритма, что есть правильно и регулярно, согласно принципам здорового питания, становится практически невыполнимой задачей. Поэтому гастрит является одной из болезней, наиболее часто встречающихся сейчас как у взрослых, так и у детей, и подростков. Этот диагноз, впрочем, объединяет довольно широкую симптоматику и определяется специфическим состоянием слизистой желудка, его активностью, а также степенью кислотности желудочного сока. При этом очень важным компонентом лечения при таком заболевании является особая диета, рекомендованная именно при повышенной кислотности желудка.

Даже при наличии такого диагноза, как гастрит, далеко не каждый человек берется за лечение, откладывая это до того момента, пока заболевание не обострится, и его признаки не станут невыносимыми.

Читайте также: Диета при панкреатите поджелудочной

Вы, наверное, согласитесь с тем, что система питания большинства из нас сводится к тому, что мы регулярно переедаем на ночь, пропускаем такой важный для активности желудка прием пищи, как завтрак, обед же представляет собой в лучшем случае скорее легкий перекус. Причем перекусываем мы, как правило, на бегу, особо не заботясь о составе принимаемой пищи. Это может быть и фастфуд, и сладкие батончики, и выпечка. В этом-то и кроется основная причина того, что кислотность желудка нарушается.

Такого рода нарушения в деятельности желудка стали таким обычным делом, что и за болезнь его принимают немногие люди. Даже те, кто все же лечит желудок от повышенной кислотности, полагают зачастую, что разовой медикаментозной терапии вполне достаточно. После того как очередной курс терапии уже позади, такие люди продолжают неправильно питаться, несмотря на то, что диета в таких случаях – это основа лечения. Правильно составленное меню и регулярные приемы пищи способны существенно смягчить неприятные симптомы, сопровождающие повышенную кислотность желудка.

В то же время лечение всевозможными препаратами, назначенными лечащим врачом, вне применения диеты, в основном если и приносит облегчение, то оно кратковременное. Приступы болей в желудке вскоре возобновляются с новой силой, обострения наступают чаще и причиняют все больше дискомфорта.

Составить диету при повышенной кислотности желудка под силу любому человеку, организовать свое питание, чтобы не допускать обострений, тоже несложно. Для этого достаточно понимать, что происходит с вашим желудком, и как этих нарушений можно избежать при помощи здорового питания. Изучив принципы, по которым составляется такого рода диета, вы сможете не только пережить очередное обострение, но и, возможно, совсем избавиться от повышенной кислотности желудка.

Характерные симптомы повышенной кислотности желудка

1. Изжога.
2. Боли жгущего характера в районе желудка.
3. Ощущение тяжести в желудке, возникающее в основном после еды.
4. Отрыжка с горечью или кислым.
5. Запоры.
6. Частичная потеря или искажение вкуса.

В особенности, они усиливаются, если человек принимает острую, жареную, жирную пищу, а также продукты с ярко выраженным кислым или горьким вкусом.

В том случае, если вам хорошо знакомы все или даже некоторые из перечисленных симптомов, настоятельно рекомендуем пересмотреть ваше питание. Соляная кислота, необходимая для правильного переваривания пищи, если ее концентрация повышается, в состоянии разрушать желудок изнутри, разъедая его стенки. Это, в свою очередь, повлечет за собой еще более тяжелые последствия в плане заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Читайте также: Диета при болях в кишечнике

Рекомендуемая диета при повышенной кислотности желудка

Итак, каковы же принципы питания для снятия симптомов, сопровождающих повышенную кислотность желудка? Для начала уделите ваше внимание подбору специальных продуктов, из которых вы сможете готовить разнообразные блюда, составлять правильно ваше повседневное меню. Диета должна быть основана на следующих принципах:

1. Категорически не рекомендуются употреблять в пищу бульоны, имеющие большую концентрацию. Особо вредным считается бульон на основе грибов, мяса, но даже овощные бульоны не делайте насыщенными.
2. Если болезнь обострилась, то в меню включаются первые блюда консистенции пюре, варите их, например, на основе овсяных хлопьев, чтобы основа была слизистой, обволакивающей стенки желудка.
3. Диета допускает овощные блюда, но приоритетными среди них должны стать содержащие как можно меньше клетчатки. Рекомендованы такие овощи, как картофель, морковь, свекла, а белокочанная капуста, редька, щавель могут быть внесены в меню только в ограниченных количествах, да и то вне периодов обострения.
4. Вам подойдут также и некоторые ягоды и фрукты, однако выбирайте те из них, которые не имеют кислого вкуса. При повышенной кислотности желудка не рекомендуется есть их в сыром виде. Лучше варите или запекайте их, причем помните, что усвоение произойдет быстрее, если потом приготовленные таким образом фрукты или ягоды пюрировать.
5. Из всех сортов мяса отдавайте предпочтение нежирным, при этом варка, тушение, готовка на пару – это те способы тепловой обработки мяса, которые уместны в данном случае. Диета, рекомендованная при повышенной кислотности желудка, исключает жирные продукты, потому что они остаются в желудке дольше нежирных, а это вредно при таком диагнозе. Вы можете позволить себе около двух чайных ложек любого масла растительного происхождения, но не более того.
6. Каши также можно внести в повседневное употребление. Они могут быть как молочными, так и на воде. Помните о рекомендованной консистенции пюре. Молочные продукты, творог тоже исключать не стоит.

Данная диета подразумевает частые приемы пищи, небольшими порциями. Питьевой режим немаловажен: вам подойдут чистая вода, некрепко заваренный чай, кисели. Пейте по прошествии не менее часа после еды, но никак не вовремя ее.

Читайте также: Диета при панкреатите на неделю

Если вы будете чувствовать себя хорошо, то эта жесткая диета постепенно может быть дополнена и другими продуктами. Однако делайте это с осторожностью, прислушиваясь к своим ощущениям, чтобы избежать резкого ухудшения вашего самочувствия.