Рецепты манной каши при гастрите

Манная каша при гастрите приносит следующую пользу:

• заживляет микротрещины в кишечнике;
• попадая в желудок, манка обволакивает его и снимает болевой синдром;
• если завтракать манной кашей, то она способна адсорбировать все плохие элементы других продуктов, употребляемых на завтрак;
• манка способна чистить организм от шлаков токсинов;
• большая польза от манной каши при употреблении ее пожилыми людьми, так как она предотвращает формирование в кишечнике злокачественных опухолей;
• манку производят из измельченной пшеницы. Блюда из манной крупы содержат минимум клетчатки, быстро развариваются, они легко усваиваются организмом и содержат витамины РР и В1;
• манка отлично сочетается с различными ягодами, фруктами, джемами, кукурузными хлопьями и в таком виде ее можно употреблять, но только с разрешения врача;
• манная каша незаменима как симптоматическое средство при болях в области желудка, снимает стресс и убивает чувство страха;
• народная медицина отметила пользу манки для мышц, костей и зубов. Также она имеет особенность восстанавливать силы при хронической усталости;
• если человек не страдает аллергией на молоко, то сама манная крупа гипоаллергенна;
• манная крупа очень быстра в приготовлении, и все компоненты в ее составе при приготовлении сохраняются, главное – не переварить.

Читайте также: Куриный бульон при гастрите

В чем вред манной каши

В целом манная каша – очень полезный продукт.

Однако всегда нужно держать баланс в употреблении тех или иных видов продуктов.

1. Частое употребление манки ведет к выводу из организма очень ценного кальция, что может привести к ухудшению развития костно-мышечных тканей организма.
2. Наличие в манке вещества фитина, глютена и избыточного количества углеводов не несет пользы для еще не сформированного организма детей до 3-х лет. По этой причине манку маленьким детям не рекомендуется употреблять. Некоторые врачи считают, что если родители в течение некоторого времени кормят ребенка дважды в день манной кашей, то у него может появиться рахит или спазмофилия.
3. Люди, употребляющие манную кашу постоянно, рискуют набрать лишние килограммы.
4. Еще один неприятный момент касается наших нерадивых производителей. Дело в том, что в розничной сети продается три вида манной крупы. Самая неполезная, но самая распространенная изготавливается из мягких сортов пшеницы. На упаковках такая крупа обозначается литерой «М». Соответственно, самая лучшая манка обозначается буквой «Т», она состоит из твердых сортов пшеницы. «МТ» на упаковке – смесь переработки твердой и мягкой пшеницы. В этой смешанной манке твердой пшеницы должно быть не менее 20%. Но хуже всего, что часто эта информация на упаковке даже не указывается.

Правильный рецепт манной каши

Для больных гастритом, особенно при его обострении готовится не на молоке, а на воде, и не стоит добавлять много сахара и соли, а лучше вообще избегать их добавления.

Кипятим 300 мл воды. Две столовые ложки манки медленно засыпают в кипящую воду, при этом медленно помешивая. Проваривается 5 минут при постоянном помешивании на малом огне. Соль и сахар добавляется в конце приготовления. В сильно переваренной каше нет полезных веществ, потому она, соответственно, не принесет пользы. И еще, если манную кашу не переваривать, то сохраняется витамин группы В.

При эрозивном гастрите манная каша разрешена, но при обострении нужно исключить из рациона ячневую, перловую и кукурузную каши.

Читайте также: Какой хлеб разрешен при гастрите

Беременным рекомендуется манка, но при отсутствии аллергии на молоко.

Манная каша при панкреатите

Употребление манной каши при панкреатите хорошо тем, что не вызывает вздутия кишечника по причине отсутствия в ней клетчатки. Манка содержит всего 10 г белков на 100 г крупы, и это разрешает поджелудочной железе быстрее восстанавливать, свою структуру и функциональность.

Когда наступает ремиссия панкреатита, вполне можно разнообразить меню, не отступая при этом от диеты. Манник, пудинги, запеканки – эти блюда способны заменить ограниченную диету больного.

Манка при язве желудка

Манная каша, приготовленная на цельном молоке или с добавлением воды, является одним из главных блюд диеты при язве желудка:

• быстро переваривается. Не раздражает слизистую и не усиливает секрет;
• крупа выступает основным поставщиком углеводов, витаминов группы В1, понижающего кислотность, растительного белка;
• является отличным блюдом при диете после операции;
• при обострении болезни негустая манная каша на воде уберет спазмы и снизит боль;
• в восстановительный период манная крупа, сваренная на молоке и с добавлением масла, поможет вернуть силу и уберет усталость;
• в каше немного минералов, но их компенсирует глютен, в составе которого содержатся аминокислоты, незаменимые для организма;
• при язве манка очищает кишечник от слизи и шлаков.

Читайте также: Какой сок можно пить при гастрите