Какие фрукты можно есть при панкреатите поджелудочной железы

ФруктыСамое важное при остром или хроническом панкреатите – соблюдение строгой диеты, которую составит лечащий врач для каждого пациента индивидуально.

При заболевании поджелудочной железы нужно сделать собственный рацион богатым белковой пищей. Питаться следует небольшими порциями, но по 5-6 раз в день. Рекомендуется употреблять блюда, которые готовились:

  • на пару:
  • тушились;
  • запекались в духовом шкафу.

Нельзя употреблять в пищу жареные, острые и соленые блюда, особенно при повышенном холецистите. Овощи и фрукты также должны быть на столе, однако следует учесть, что не все натуральные витамины разрешается использовать в пищу при панкреатине.

Какие виды овощей и фруктов рекомендуется есть при панкреатите

Многие задаются вопросом: какие фрукты и овощи нельзя есть при панкреатите, а какие, напротив, должны присутствовать в ежедневном меню? Чтобы ответить на данный вопрос, следует пояснить, что любые свежие овощи и фрукты запрещаются, если заболевание обостряется.

При панкреатите нельзя есть те виды витаминных продуктов, которые обладают:

  1. Повышенной кислотностью.
  2. Имеют острый или приторный вкус.
  3. Обладают горьким привкусом.

Среди фруктов можно отметить такие виды:

  • неспелый абрикос;
  • некоторые виды яблок;
  • недозревший виноград.

Овощные культуры не рекомендуется использовать в пищу, если речь идет о таких продуктах:

  • лук любого вида и чеснок;
  • горький вид перца;
  • редьку и некоторые виды капусты.

При панкреатите не следует есть такие виды продуктов, какие имеют грубую, плохо перевариваемую клетчатку. К примеру:

  • картофель;
  • морковь;
  • свекла.

Можно употреблять эти виды овощей, если подвергнуть их термической обработке, чтобы клетчатка кожуры стала мягкой и легко усваиваемой.

Лучше всего употреблять при панкреатите фруктовые плоды, очищенные от кожуры. Можно заранее устранить ее и поместить натуральные витамины в холодильник, чтобы больной мог в любой момент выбрать любимое лакомство и с удовольствие его съесть. Благодаря очистке, есть пищу будет намного проще, ведь процесс пережевывания значительно упростится, да и с кожурой устраняются многочисленные нитраты, которые скапливаются в защитной оболочке плодов.

Читайте также: Симптомы и причины панкреатита во время беременности

При заболевании поджелудочной железы можно есть следующие плоды:

  • сочные, полностью созревшие персики;
  • сладкий сорт винограда;
  • мягкие виды груш.

Из овощных культур рекомендуется употреблять вызревший помидор, но в небольших количествах.

Правила употребления свежих овощей и фруктов

Наверное, всем известно, что заболевание поджелудочной железы довольно серьезное, поэтому следует тщательно выбирать фруктовые и овощные продукты, которые будут иметь место в ежедневном меню больного. То есть можно пробовать любые фрукты, но вводить их в рацион постепенно, внимательно изучая реакцию собственного организма на новую пищу. Довольно часто приходится наблюдать, что у некоторых больных определенные виды плодов хорошо усваиваются. Например:

  • арбуз;
  • дыня;
  • банан;
  • слива.

Они могут подойти одному больному и отлично усвоятся, а у других пациентов такие же виды фруктов могут вызвать сильнейшее обострение недуга. Поэтому нужно вводить в рацион новые витаминные продукты не спеша, следить за тем, какие виды плодов способны вызвать негативные реакции и боль после трапезы.

При панкреатите можно есть практически любые фрукты и овощи, если они прошли термическую обработку, то есть запеклись или проварились. Поэтому не стоит экспериментировать со свежими необработанными плодами, особенно если диагноз заболевания был только поставлен или произошло обострение недуга. Лучше всего приготовить аппетитное блюдо на пару, тем более что для этого есть масса рецептов. А если вводимые постепенно фрукты не вызывают обострения, то разрешается есть такие плоды регулярно, но не более 1-2 раз в сутки. Именно фрукты помогают организму насытиться минеральными веществами и важными витаминами, которые необходимы всем без исключения. Какие блюда точно можно есть – подскажет лечащий врач.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *